Entre l’acquisition du Château Montlabert en 2008 et l’inauguration en 2020, la famille Castel s’est donnée le temps et les moyens de la réflexion pour dessiner les contours d’une nouvelle histoire et d’une nouvelle ambition. Une convergence d’affinités, d’histoire et de vision s’impose.
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Robe grenat sombre aux reflets briques. Le nez est ouvert, puissant, complexe, avec des notes de fourrure, de bois caramélisé, de cacao et de gratin de fruits rouges, et une pointe de poivre noir. Attaque souple, satinée, avec des tanins mûrs et veloutés. Caractère de sous-bois, de poivre confit et d’épices, bien structuré, avec une pointe de finesse. La finale est satinée, équilibrée, puissante, persistante, sur le gratin de fruits rouges et les épices. Un joli vin !
Fruités, rosés, pétillants, rouges ou blancs… Il n’est pas toujours facile de faire son choix.
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